こんにちは、ハトムギ（@hatomugi_bikatu）です。
私、朝に甘い物を大量に食べると、調子が悪くなることがよくあるんですよね。
で、調べた結果、浮上した説が「GI値の高い食べ物で体に負担がかかっているのでは？」です。
今回は、低GIで体にいいと噂のココナッツシュガーを実際に食べてみて感じたメリットやデメリット、味をご紹介します。
お砂糖も健康志向でいきたい人におすすめの内容となっています。
ココナッツシュガーは体にいい砂糖なの？
まずは、「体にいい砂糖」で検索してヒットした、ココナッツシュガーとはなにか、体にいいといわれる理由を解説します。
ココナッツシュガーとはココナッツの花蜜から作ったお砂糖のこと
↑こんな花のようです。画像引用photoAC写真ID：3054380
ココナッツシュガーとは、ココナッツの花の蜜を集めて作ったお砂糖です。作り方は、花蜜を集めたあと煮詰めて水分を飛ばし、そこからさらに煮詰めて乾燥させ、結晶化させて作るそうです。
砂糖って、サトウキビとかビートとか、本体（？）を使って作るイメージですが、花の蜜を集めて作るって、途方もない感じがしますよね。
無着色・無添加・無精製
ココナッツシュガーは、基本的に花の蜜をただ煮詰めて作るだけなので、無着色・無添加・無精製。濃い茶色は天然由来です。
また、不純物を濾過する「精製」の工程を経ていないので、白い精製糖よりも、栄養が残っているという特徴もあります。
※「無着色」「無添加」かどうかは製品により異なる可能性もあります。
栄養も残っている
無精製のため、微量ではあるものの、以下のような天然のビタミン・ミネラル類も含んでいます。
- マグネシウム
- カリウム
- 亜鉛
- 鉄
- ビタミンB など
参照：コスモポリタン「ヘルシーな砂糖？栄養士が解説する「ココナッツシュガー」の真実」
ただし、あくまでも微量です。
【ポイント】砂糖なのに低GI！
で、今回ココナッツシュガーを買った一番のポイントは「低GI」という点です。代表的な砂糖のGI値は以下のとおりです。
| 砂糖の種類 | GI値 |
| 上白糖 | 109 |
| グラニュー糖 | 110 |
| 三温糖 | 108 |
| 黒砂糖 | 99 |
| てんさい糖 | 65 |
| ココナッツシュガー | 35 |
参照：ヤフー スポーツナビ「砂糖の種類別カロリー比較（大さじ1杯・小さじ1杯）と上手な摂取方法は？カロリーゼロにも落とし穴が・・・」
はちみつもGI値は高いの？
はちみつは基本的に高GIだけど、アカシアはちみつは低GIだよ！
GI値とは、食品ごとの血糖値の上昇率を表す数値で、GI値が高い食品ほど、血糖値が一気に上昇します。血糖値が一気に上昇すると、太りやすくなったり、ねむくなったりと、健康上もよくありません。なので、食事のときは低GIの食品から食べると、体に良いとされています。
詳しい内容は「GI値（グリセミック・インデックス）とは？体への影響やメリット・デメリットを解説します！」にまとめているのでご覧ください。
で、ココナッツシュガーは砂糖の中でも特にGI値が低く、低GI食品（GI値55以下）に分類されます。
こんな感じで、ココナッツシュガーはなんだか体に良さそう。
私、朝は甘いミルクティーを作って飲むことが多いので、健康の一環としてココナッツシュガーを買ってみました。
実食！ココナッツシュガーの味は？
今回購入したのはこちらのココナッツシュガー。実は既に2回目の購入です。その理由は単純に美味しいから。キャラメルのような風味と、まろやかなコクが特徴です。
キャラメルのような風味で飲み物に合う！
袋を開けると、黒糖にも近い、少し独特な香りがします。
風味は黒糖やキャラメルに似ていて、どちらかというと、「手作りのキャラメル」のような、素朴で温かく、コクのある味わいです。
私はこれにハマりました。特にミルク系の飲み物と相性抜群。ホットミルクはキャラメル風味に、ミルクティーも風味が増して美味しいです。
甘味は穏やか
甘味の質はかなり穏やかです。グラニュー糖のようにキレのある甘味でもなく、上白糖のように分かりやすく甘いわけでもありません。
なので、飲み物に溶かしてしっかりと甘味を感じたいときは、他のお砂糖より量が多くなるかもしれません。
「素朴」とか、「落ち着く甘味」という表現が合う感じです。
お菓子や煮物にも合う！
で、もう一つ美味しくて感動した使い方がお菓子作りです。お菓子の中でも、私はバナナブレッドに使ったのですが、グラニュー糖を使うよりも風味もコクも増して、大満足でした。本場感が出る感じ。
お菓子の中でもざっくり作れる、田舎っぽいタイプと相性がいい感じです。
また、料理では煮物にもよく合いました。コクが出る感じで美味しいですね。
お菓子や料理では、上白糖と半々にして使って、風味を丁度いい感じにしています。
味の口コミはこんな感じ
食べられないものの味の表現って難しいので、楽天の口コミも掲載しておきますね。
黒糖に近くキャラメルのような風味がしますが、黒糖ほど主張がないのでお料理にも使いやすいです。
ココナッツシュガーはものにより後味のクセが強めのものもありますが、こちらはクセ少なめ。
美味しい
リピートしてます。
主にお菓子作りに使用しています。
色がつくので白くしたいのでしたら使用は避けた方がいいです。
ほんのり黒糖のような風味があります。
白砂糖のようなガツンとくる甘みではないので子どもに食べさせる用に適していると思います。
ココナッツシュガーに注意点やデメリットはあるの？
こんな感じで、使いやすくて体にも良さそうなココナッツシュガーですが、使っていて感じた注意点やデメリットを紹介します。
上白糖よりは高い
まずは値段から。今回購入したのは、500g入りのココナッツシュガーですが、価格は税込みで約1,000円。
上白糖と比べるとかなり高額です。
なので、砂糖の置き換えにはコスパが悪いかなという印象です。私は朝の飲み物にのみ使う予定で購入したので、限定的に使うと丁度いい感じがします。
低カロリーではない
ココナッツシュガーは低GIではあるものの、低カロリーではありません。100g当たり393kcalなので、食べすぎはよくありません。
料理に色がつく
また、精製していないお砂糖なので、お菓子や料理、飲み物に入れると色が付きます。例えば、ホットミルクは薄茶色っぽい感じに。
お菓子や料理は事前に色がついても問題ないか確認したほうがいいですね。
溶け残りが出やすい
↑こんな感じで粒は粗め
無精製なので、飲み物には多少の溶け残りも出ます。粒々したものが下の方にほんの僅かに沈殿する感じ。
とはいえ、ほとんど気にはなりません。
今回購入したココナッツシュガーはこちら！
※画像はクリックすると楽天に飛びます！
口コミ評価4.71。送料無料で発送も早くてよかったです。
何より、美味しいのがポイントですね。
以下、未購入ですが、良さそうなココナッツシュガーも紹介します。
こちらは、公式サイトにココナッツ製品の詳細な説明があり、安心感がありました。
↓レビューが100件以上、口コミ評価4.75で口コミプレゼント企画もなし。ココナッツシュガーの詳細が書かれていて良さそうな感じです。
まとめ：癖になる味の低GIシュガー
こんな感じで、最初は体にいい砂糖ということで購入したココナッツシュガーですが、見事に風味が好きでハマってしまいました（笑）
正直、単価は高いですが体に優しく、毎朝の飲み物が美味しく幸せな気持ちになれるので、好んで使っています。
砂糖の中でも特にGI値が低いので、健康に気を使う人におすすめです。
最後まで、ご覧いただきまして、ありがとうございました。
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